8千米深海鱼

营养专栏|对不起,我可能不会和你一起节食减肥了

点击次数:  更新时间:2017-12-06  【打印此页】  【关闭

话说楚国的君王楚灵王奢靡无敌,出去游玩时看到风景秀丽的山区,于是大兴土木,筑起一个高十丈、基广十五丈的高台—这就是著名的章华台,召集楚国上千腰细的女子于此,靡靡之音不绝于耳。从此君王不早朝,日夜停留章华台”。时间久了,那些女子害怕自己的腰变粗,失宠于灵王,有的干脆勒紧裤带不吃不喝,竟然有的饿死。后有人作诗曰暗讽:“楚王好细腰,宫女常饿死” 看来自古以来肥胖就是女子们的痛点,百年大“忌”:且不可贪吃。


情敌.png

楚国有的女子因单纯的节食减肥饿死,其实这不是危言耸听,首先节食过程中我们的身体会启动节能模式,基础代谢大大下降;其次,容易出现营养不良,例如蛋白质缺乏导致头发脱落、皮肤松弛、胸闷气短等问题,维生素B2缺乏导致唇炎、舌炎、口角炎…;另一方面,当你一旦恢复正常饮食,你会更钟情于高糖、高脂、高热量的食物,很容易反弹!

吃一口.png

根据2012年《中国慢性病专家防治共识》中的数据显示,我国现有超过2亿的高血压患者、1.2亿的肥胖患者、7900万糖尿病患者、3300万高胆固醇血症患者,而这些疾病都跟我们饮食息息相关,如何吃的健康显得尤为重要。


深海鱼作为餐桌的新宠,一直被营养师推荐作为儿童营养辅食、运动健身餐的首选。体内的脂肪大多以不饱和脂肪酸为主,富含欧米茄—3不饱和脂肪酸,包括EPA 和DHA,这些脂肪酸可以降低坏胆固醇,提高好胆固醇。现在为大家介绍几款:低钠、少油的深海鱼的做法,让我们在满足味欲之时也能吃的健康。


豉油比目鱼切身

格陵兰比目鱼生长在北极海域,蛋白质含量丰富。脂肪含量只有2.3克。富含人类必需脂肪酸,也是维生素D良好的来源,美国阿拉斯加生海鱼油主要提炼于此。


食材:

比目鱼、香葱、海鲜豉油

做法:

将比目鱼上笼蒸熟锅,撒上葱花,淋上海鲜豉油既可。

用清蒸和淋油的做法,可以减少比目鱼在烹饪的过程中营养流失,同时减少油脂的摄入。

比目鱼切身.png


香煎鳕鱼

鳕鱼具有很高的营养价值、含有多不和脂肪酸,高蛋白、低脂肪。且含有DNA和人体必需的微量元素及营养成分,对儿童生长发育以及老年人的心血管具有良好的保健作用,被欧洲人称为餐桌上的营养师。


食材:

鳕鱼、鸡蛋液、面粉、橄榄油、黑胡椒

做法:

将鸡蛋液与面粉搅拌均匀。

将鳕鱼切块挂糊

取厚底平底锅,锅热后倒入橄榄油,放鳕鱼块直接煎烤,两面煎至金黄即可

盛出,撒黑胡椒,其含有的胡椒碱可以抑制细胞发炎,从根本上看可以预防各种慢性疾病。

香煎鳕鱼.png


烤三文鱼排

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效降低血脂和血胆固醇,有助于防治心血管疾病。含有的虾青素是一种非常强力的抗氧化剂,能抗衰老,适合老人和女性使用。


食材:

三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉

做法:

三文鱼抹上盐腌制一会

在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油,撒黑胡椒

用烤箱的上火烤10分钟左右即可.

橄榄油富含单不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病有好处;还富含维生素A、D、E、K等对人体有益的物质。精炼橄榄油经过处理,油的性质更稳定,烟点高、泡沫少,适合炒菜。初榨橄榄油不耐高温,可以很好的保护三文鱼的营养价值。

三文鱼排.png





标签:   减肥餐 营养 健康 低脂肪 深海鱼