8千米深海鱼

刺身三文鱼拼盘

刺身三文鱼拼盘

详细描述

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学名鲑鱼,捕捞于太平洋北部及欧洲、亚洲和美洲的北部地区,以挪威质量最好。三文鱼肉质紧密鲜美,肉色橙红有弹性,口感爽滑,可生食也可熟烹,是西餐和宴会常用鱼类之一。

食用价值:丰富的不饱和脂肪酸,有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。每周两餐,就能使心脏病发病率降低三分之一。

药用价值:有效地预防高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。

其它功效:三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂,能抗衰老,特别适合女性和老人食用。食用价值:鳕鱼肝大且含油量高,富含VA和VD是提取鱼肝油的原料。

【刺身三文鱼拼盘】

主料:三文鱼;辅料:柠檬片、萝卜点缀

调料:芥末膏、酱油

做法:把卷好的三文鱼放在冰盘上,一半切片点缀,另一半挤汁淋在

鱼肉上。把芥末膏挤入小碗,加入酱油搅拌均匀,沾调味料食用